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えつ組子膳

福岡県 大川市 グルメ 広大な自然・食など(Fertility) 春夏 H2117px W2994px

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えつ組子膳
説明
海水と淡水の混ざる汽水域に生息する大変珍しい魚で、産卵のために海から川へと遡上してくる時期にしか獲ることのできない魚です。 限られた場所、限られた時期にしか獲れないことから「幻の魚」と呼ばれ、ここ大川では毎年5月1日の「えつ漁解禁日」から７月頃まで食べることができます。
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